欢迎光临深圳科莱厨房设备有限公司官方网站!
大家都在找:
厨房设备新闻
你的当前位置:网站首页 >> 厨房设备资讯  >> 厨房设备新闻

商用厨房设备装修有哪些常见雷区呢?

2018-6-4    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

在各种酒店、餐厅、快餐店,甚至是咖啡店以及其它饮品店,各类厨房设备都得到广泛使用。现代厨具,有不锈钢的、铝质的、木质的、硅胶的,相同产品也会有不同形状,在进行厨房工程设计和厨具采购的时候有什么技巧呢?厨具厂的厨房设计师揭秘了厨房装修的“雷区”
  一、地砖问题。地砖必须选择防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那种。虽然凹凸不平的瓷砖可以有效防滑,但对于清洁却是一大难题。何况酒店、餐厅等地方厨房工作人员多、行走频繁,因此,除了考虑美观因素外,还要考虑是否平坦、易清洁、防滑。
  二、大型厨房设备的采购。厨房设备一次性采购往往是餐饮店的习惯,不锈钢厨具这同时能够在厨房风格上达到一致,而且能够得到厨房设备供应商提供的优惠,因此这是一个不失为明智的选择。但是购买厨房设备如果不考虑尺寸问题,就会买到不适合的设备,造成退货困难,厨房却又安置不了。另外,选择没有售后保障的厨房设备,往往遇到劣质的,只能后悔不已。商用厨房设备的大型厨房设备保修期均为1年时间,在售后服务方面为顾客提供了保障。
  三、油烟机。为了顺利排油烟,烟罩、油烟机在家庭中使用已属正常。在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中,油烟机必不可少。同时在安装的时候不能太靠近灶台,否则,不但给厨师工作造成影响,而且影响排油烟的效果。
  四、厨房设备配件。应该充分考虑到哪些设备需要使用、而哪些是少用或者几乎不用的,不锈钢厨房设备避免造成浪费。
  五、照明问题。在光线不够的地方应该增加照明灯。另外,不要让案板正好落在厨师的阴影之下,这样容易影响工作效率。在酒店厨房,一般洗涤区和操作台都会增设橱柜专用的照射灯,这类灯光线适度,方便开关。
  六、防止厨房渗水。这需要厨房在装修的时候做一道混泥土挡水反坎,必要时,进行灌水实验,确保厨房不渗水。   
  如何避开厨房装修的“雷区”?
  无论是酒店、餐厅还是厨房,在厨房工程设计开始的时候,就要考虑到厨房设备的摆放问题。与家庭不同,酒店、快餐厅、饮品店等厨具直接关系到投资者的盈利与否。厨房设备厂因此必须考虑厨房装修风格、光线问题、水电问题、厨房设备的类型和体积。
在线客服
咨询热线