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不锈钢厨具设备要怎么选择

2018-6-28    来源:原创    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

厨房设备厂

目前不锈钢广泛用于商用厨房中,不锈钢以绿色(GREEN)环保,易清洁,耐腐化侵蚀 等优点被人们喜爱,常用厨房设备(shèbèi)不锈钢的材质型号一般分为两大类别:304不锈钢和201不锈钢,那两者到底有什么区别呢?下面厨具厂来介绍一下:


 一,简单介绍的304不锈钢(不锈耐酸钢)(Steel)#与201不锈钢
1,304不锈钢介绍 : 在空气(AIR)中或化学(Chemistry)腐蚀介质中能够抵抗(resistance)腐蚀的一种高合金钢(alloy steel),不锈钢是耐腐蚀性能好,具有美观的表面,不必经过表面处理镀色等,而发挥不锈钢所特有的表面性能,使用(use)于多方面的钢铁的一种,它的性能不容易生锈,通常称为不锈钢。耐腐蚀性、柔韧度、亮度都很好。也称食品级不锈钢。 
2,201不锈钢(Steel)介绍:201不锈钢板材(sheet material)具有一定的耐酸(Acerbity)、耐碱性(alkaline)能,密度高、抛光(polishing)无气泡(Bubble)、无针孔等特点,18%以下的铬包含比重与低的镍含量达不到平衡而形成了铁素体,为此,201#系列不锈钢中的铬含量降到13.5%~15%,某些情况下降(descend)到了13%~14%,其耐腐蚀性是不能与304#和其他类似的钢相比的。酒店厨房设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。酒店厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。 不锈钢厨房设备的厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。 厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。如果放在室外时间久了会生锈的。
 二,304不锈钢与201不锈钢的区别
 1、防腐性区别: 由于304不锈钢(Steel)和201不锈钢所含的元素不一样,防腐性的程度也不同,304不锈钢比201不锈钢所含的镍(Ni)元素多,含镍多少,最终决定板材(sheet material)的防锈能力(Ability)。厨房设备厂是一家致力于宾馆、酒店、学校和各类食堂设计、制造、安装不锈钢厨房设备、餐桌椅系列、不锈钢制品的生产性、服务性企业。本厂在以质量求生存,以管理创效益,以顾客为中心,争创一流企业的方针指导下,现已成为本地区厨房工程行业的佼佼者。本厂在整个厨房设计过程中全部采用CAD计算机辅助设计,高效快捷地为客户提供工程报价、设备、水电气平面图,立体图布置等最佳选择的设计方案。 说的简单点 就是304不锈钢经常用于室外,它的性能(xìng néng)不容易生锈,201不锈钢一般就是用在室内(indoor)的,如果放在室外时间久了会生锈的,合适的东西放在合适的地方就能发挥出自身的最大价值(value)。 
 2、亮度区别:  201不锈钢(不锈耐酸钢)含有锰元素,但是304不锈钢不含,从颜色(color)上讲,201不锈钢不锈钢因为锰元素颜色会比304不锈钢深暗,304不锈钢要白亮些,但是我们用肉眼是看不出来的。厨房设备厂我们以自己的经济实力和诚信为本的服务宗旨赢得了广大客户的好评和信任。为更好的宣传和介绍公司产品,我们以全新的经济概念发展电子商务,建立了自己的网站,实现了产品的网络化宣传和销售。
3、价格的区别:201不锈(Rust)钢的比304不锈钢要便宜,304不锈钢在不锈钢市场(shì chǎng)价格要贵一些,选择合适的价位,看自己的具体预算(budget)和具体需求.
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